Insta Dinner #10

Insta Dinner #10

Gebratener Reis mit Huhn und Garnelen 125 g Jasminreis kochen (wir kochen ihn in einem Reiskocher). 250 g Hähnchenbrust in 1 cm Stücke schneiden, mit 2 EL Öl und 1 TL Kurkuma mischen. 20 g Ingwer schälen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer hacken. 150 g TK-Erbsen in kochendem Salzwasser garen lassen, abgießen und abschrecken. 1 EL Öl in einem Wok oder großer Pfanne erhitzen und das Fleisch 4 Min braten, 10…

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Insta Dinner #9

Insta Dinner #9

Spargel-Möhren Ragout mit Kabeljau für 2 Personen 250 g Möhren schälen, längs einmal durchschneiden und in 2 cm Stücke schneiden. 500 g grünen Spargel putzen und die Enden abschneiden. In 4 cm lange Stücke schneiden. Spitzen abschneiden und beiseite legen. Möhren in 2 EL Öl kurz andünsten und bei niedriger Hitze 5 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Spargelstücke (ohne die Spitzen) untermischen und 3 Minuten mitdünsten. 350 g Kabeljau in 4-5…

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Insta Dinner #5

Insta Dinner #5

Heute gibt es von mir zwei Gerichte, weil ihr euch das so gewünscht habt! Spargelrisotto   Für 2 Personen: 600 ml Gemüsebrühe vorbereiten. 500 g weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen in Stücke schneiden. Die Stiele beseite stellen. 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel würfeln. In ca. 2 EL Olivenöl andünsten. 150 g Risottoreis, Spargelstücke, 1/2 TL Thymian zugeben – kurz mitdünsten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen und…

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