[FOOD] Basilikum-Parmesan-Fusilli

[FOOD] Basilikum-Parmesan-Fusilli

Einfach einfach – die schnelle Basilikum-Parmesan-Fusilli Es gibt Abende da würden wir am liebsten die Nummer vom Pizzadienst wählen uns zurücklehnen und warten. Warten bis es an der Tür klingelt, so 50 Minuten später, halb verhungert. Nein, muss nicht sein! Es gibt sie auch so – die schnelle Nummer ohne zu warten! Und das ist meistens dann so, wenn man nur eine Handvoll Zutaten braucht! Genau deshalb bekommt ihr von…

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[FOOD] Süßkartoffelrisotto mit gebackenem Salbei

[FOOD] Süßkartoffelrisotto mit gebackenem Salbei

Wärme von Innen – Süßkartoffelrisotto Ich liebe Risotto in allen Variationen und ich habe schon viele unterschiedliche Rezepte ausprobiert und herumprobiert und wurde noch nie enttäuscht. Ich variiere gerne mit Champignons, Steinpilzen, Mais, einfach allen möglichen Gemüsesorten und heute gibt es das Rezept zu Süßkartoffelrisotto. Genauso benutze ich manchmal Wein, manchmal auch nur unterschiedliche Brühen. Heute habe ich etwas sehr leckeres für euch, was schnell zubereitet ist und schön von…

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[FOOD] Kürbissuppe mit Karotten

[FOOD] Kürbissuppe mit Karotten

Kürbissuppe mit Karotten – verschiedene Variationen? Schon ganz häufig habt ihr gefragt wie ich meine Kürbissuppe mache und ich kann euch sagen: Immer anders und immer einfach und schnell. Ich variiere gerne mit verschiedenen Gewürzen oder mit den flüssigen Zusätzen, welche ich nach dem Pürieren dazu gebe. Für diese Suppe habe ich folgende Zutaten verwendet: 1 Butternusskürbis 3 Karotten 2 Zwiebeln Kokosmilch Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Kokosöl 1-2 Liter…

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[FOOD] Best Pizza in Town!

[FOOD] Best Pizza in Town!

Manchmal muss es einfach Pizza sein! Und damit wir nicht die fettigen Pizzen von dem Lieferservice die Strasse runter essen, machen wir sie einfach selbst! Mit guten Zutaten, hochwertigem Olivenöl und Belag nach Wahl! 400 g Mehl 12 g frische Hefe 175 ml lauwarmen Wasser 1 EL Olivenöl 1 TL Salz In 175 ml warmen Wasser wird die Heffe reingebröckelt (12 g) und aufgelöst. Das Hefewasser nun in das Mehl…

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Insta Dinner #29

Insta Dinner #29

Gnochi Auflauf  Eine Packung italienisches Gemüse (TK) unaufgetaut in eine Auflaufform geben. 100 ml Schlagsahne darüber geben und 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft backen lassen. 250 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und etwa 3 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Auflaufform aus dem Ofen holen, 250 g Gnochis und Hähnchenbrust untermischen, mit 70 g Mozarellakäse im Ofen weitere 15 Minuten…

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