Insta Dinner #28

Insta Dinner #28

Gnochi mit Feta Cracker Soße 1 Zuchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 125 g kleine Tomaten waschen und halbieren. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Packung Gnochi braun anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Zuchinischeiben zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten. Zum Schluss Tomaten zugeben und kurz erwärmen. 100 g Feta und 4 Cracker (z.b. TUC) zerbröseln und mit 100 ml Milch pürieren. Zu den…

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Insta Dinner #24

Insta Dinner #24

Pilzgeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten 30 g getrocknete Tomaten aus dem Glas hacken. 1 Zwiebel und 1 Knoblauch hacken. 250 g Champignons oder gemischte Pilze (je nach Jahreszeit) putzen und vierteln/hacken. Pilze in 3 TL Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und 1 TL Oregano kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Mehl zugeben und kurz anschwitzen. 150 ml Gemüsebrühe und 100 g Creme fraiche zugeben. 5 Minuten kochen lassen.…

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Insta Dinner #23

Insta Dinner #23

Gnochi Caprese Auflauf Backofen auf Umluft 175 Grad vorheizen. 250 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. 30 g Parmesan reiben. 200 ml Schlagsahne aufkochen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, 1 Packung Minimozarella und eine Packung Gnochi in einer gefetteten Auflaufform mischen. Die Sahne darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen 15 Minuten backen. Wer mag kann nach dem Servieren noch Basilikum darüber geben!

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Insta Dinner #19

Insta Dinner #19

Gnochi in Salbeisahne Eine Packung Gnochi aus dem Kühlregal in 1 EL Butter anbraten. Von 5 Salbeistielen die Blätter abzupfen und große Blätter gegebenenfalls einmal durchschneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken und mit 1 TL Butter in einer anderen Pfanne anbraten. Salbei zugeben und mit 1 TL Mehl leicht anbraten. 150 ml, 100 ml Milch und 1 TL Rosmarin zugeben und 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Angebratene Gnochi…

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Insta Dinner #11

Insta Dinner #11

Ofenkartoffeln mit Spargel und Frischkäsedip 450 g Frühkartoffeln waschen, abtrocknen. Halbieren und mit 2 EL Öl mischen und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 200 Grad Umluft auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. 20 g getrocknete Tomaten abtropfen lassen und hacken. Mit 100 g Frischkäse, 100 g Vollmilchjoghurt und 1 TL fein geriebene Zitronenschale (Bio) mischen, salzen und pfeffern. Die Enden des…

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