Insta Dinner #24

Pilzgeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten

30 g getrocknete Tomaten aus dem Glas hacken. 1 Zwiebel und 1 Knoblauch hacken. 250 g Champignons oder gemischte Pilze (je nach Jahreszeit) putzen und vierteln/hacken. Pilze in 3 TL Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und 1 TL Oregano kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Mehl zugeben und kurz anschwitzen. 150 ml Gemüsebrühe und 100 g Creme fraiche zugeben. 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Dazu passen Spätzle.

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