[FOOD] Cashewcurry

[FOOD] Cashewcurry

Cashewcurry Die Cashew hat es zwar kalorientechnisch in sich (wobei Mandeln und Erdnüsse noch etwas mehr haben), aber es handelt sich für Veganer auch um eine hervorragende Eiweißquelle! Und ich verrate euch noch etwas: Cashews haben eine Menge L-Tryptophan (280 mg pro 100 Gramm). Wer es noch nicht weiß, L-Tryptophan hebt die Stimmung (genau wie das L-Tryptophan in Schokolade!). Deshalb gibt es heute ein cremiges Cashewcurry mit Gemüse. Letzteres ist übrigens variabel. Ich…

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[FOOD] Vegan Penne n‘ cheese

[FOOD] Vegan Penne n‘ cheese

Vegan Mac and Cheese Vegan Mac and Cheese? Klar, wieso nicht! Wer liebt keine Mac and Cheese mit richtig schönem leckerem Käse und die perfekten Maccharoni dazu! Und das alles diesmal einfach mal nicht vom Tier? Na dann hier entlang! Zutaten Vegan Mac and Cheese: 6 große Tomaten Olivenöl getrockneter Thymian 250 g Penne oder Nudeln eurer Wahl Salz und Pfeffer 250 g Karotten 1 kleine Zwiebel 1 TL Kokosöl…

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[FOOD] Pilzragout

[FOOD] Pilzragout

Pilzragout Ich liebe Pilze – allen voran Champignons! Die Kombination mit Zwiebeln in der Pfanne ist für mich einfach göttlich! Heute gibts mal wieder ein schnelles Gericht ohne große Bemühungen mit einem kleinen Twist! Zutaten: 1 Zwiebel 2 Koblauchzehen 1 große Möhre 500-750 g Champignons 2 EL Öl 2 EL Ketchup 400 ml Gemüsebrühe kleines Bund Petersilie 75 g Shiitake Pastete (im Regal mit den (veganen) Aufstrichen Salz, Pfeffer, 1/2…

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[FOOD] Grüne Rezepte mit Superfoods

[FOOD] Grüne Rezepte mit Superfoods

Grüne Rezepte – Macht euch Frühlingsfit Anzeige – Der Beitrag „Grüne Rezepte“ ist in Kooperation mit NU3 entstanden. Transparenz auf meinem Blog ist mir wichtig – Mehr Informationen dazu findest du hier. Der Frühling kommt und der Ein oder Andere fühlt sich vielleicht noch etwas in der Lethargie des Winters. Das darf nicht sein! Wir müssen doch fit sein und jede Sekunde des Tages genießen, vor allem wenn er reich beschenkt mit…

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[FOOD] Basilikum-Parmesan-Fusilli

[FOOD] Basilikum-Parmesan-Fusilli

Einfach einfach – die schnelle Basilikum-Parmesan-Fusilli Es gibt Abende da würden wir am liebsten die Nummer vom Pizzadienst wählen uns zurücklehnen und warten. Warten bis es an der Tür klingelt, so 50 Minuten später, halb verhungert. Nein, muss nicht sein! Es gibt sie auch so – die schnelle Nummer ohne zu warten! Und das ist meistens dann so, wenn man nur eine Handvoll Zutaten braucht! Genau deshalb bekommt ihr von…

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