Insta Dinner #29

Insta Dinner #29

Gnochi Auflauf  Eine Packung italienisches Gemüse (TK) unaufgetaut in eine Auflaufform geben. 100 ml Schlagsahne darüber geben und 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft backen lassen. 250 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und etwa 3 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Auflaufform aus dem Ofen holen, 250 g Gnochis und Hähnchenbrust untermischen, mit 70 g Mozarellakäse im Ofen weitere 15 Minuten…

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Insta Dinner #28

Insta Dinner #28

Gnochi mit Feta Cracker Soße 1 Zuchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 125 g kleine Tomaten waschen und halbieren. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Packung Gnochi braun anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Zuchinischeiben zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten. Zum Schluss Tomaten zugeben und kurz erwärmen. 100 g Feta und 4 Cracker (z.b. TUC) zerbröseln und mit 100 ml Milch pürieren. Zu den…

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Insta Dinner #25

Insta Dinner #25

Mediterraner Nudel Hack Auflauf 1 Zwiebel und 1 Knoblauch schälen und hacken. 300 g Rinderhack in der Pfanne etwa 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch, 1 TL Fenchelsaat und 1 TL frische Rosmarinnadeln zugeben und 2 Min mitbraten. 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, mit 200 ml Gemüsebrühe und 1 Dose stückigen Tomaten ablöschen und vollständig einkochen lassen (etwa 15 Minuten). 200 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen.…

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Insta Dinner #24

Insta Dinner #24

Pilzgeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten 30 g getrocknete Tomaten aus dem Glas hacken. 1 Zwiebel und 1 Knoblauch hacken. 250 g Champignons oder gemischte Pilze (je nach Jahreszeit) putzen und vierteln/hacken. Pilze in 3 TL Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und 1 TL Oregano kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Mehl zugeben und kurz anschwitzen. 150 ml Gemüsebrühe und 100 g Creme fraiche zugeben. 5 Minuten kochen lassen.…

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Insta Dinner #23

Insta Dinner #23

Gnochi Caprese Auflauf Backofen auf Umluft 175 Grad vorheizen. 250 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. 30 g Parmesan reiben. 200 ml Schlagsahne aufkochen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, 1 Packung Minimozarella und eine Packung Gnochi in einer gefetteten Auflaufform mischen. Die Sahne darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen 15 Minuten backen. Wer mag kann nach dem Servieren noch Basilikum darüber geben!

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