[FOOD] Süßkartoffel Superpower Enchilada
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[FOOD] Süßkartoffel Superpower Enchilada

Superpower Enchilada mit Süßkartoffeln Wenn ihr einen miesen Tag hattet oder euch einfach nicht besonders gesund ernährt habt und ihr es körperlich oder psychisch bemerkt, kommt dieser Enchilada gerade recht – believe me! Er gibt euch eure Superpower zurück! Zutaten für den Enchilada: 300 g geschälte und gehackte Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch, gehackt 1 Zwiebel gehackt Dose schwarze oder rote Bohnen 2 handvoll Spinat oder eine Stange…

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[FOOD] Nussiges Granola
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[FOOD] Nussiges Granola

Für einen guten Start in den Tag – Mein nussiges Granola Relativ schnell habe ich mich von normalem Granola aus dem Supermarkt verabschiedet, weil es mir meistens einfach zu süß war und es immer eine Zutat gab, die ich eigentlich garnicht drinne haben wollte. Ich persönlich mag in meinem Granola keine Rosinen oder generell getrocknete Früchte und außerdem möchte ich darin auch keinen weißen Zucker. Nachdem ich nun schon so…

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[FOOD] Süßkartoffel-Kokos Suppe mit Tortellini
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[FOOD] Süßkartoffel-Kokos Suppe mit Tortellini

Süßkartoffel-Kokos Suppe mit Tortellini Schnell geschnibbelt, Alles zusammen geworfen, Tortellini aus dem Kühlfach aufgeschnitten und dazu! Fertig! Gesund, schnell und sättigend. Auch im Sommer bin ich jederzeit für eine gute Suppe zu haben. Besonders magenfreundlich und lecker! Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400g Süßkartoffel 1 TL Kokosöl 400 ml Kokosmilch Bund Petersilie 500 g Kühlfach Tortellini 400 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Süßkartoffel klein schneiden und in Kokosöl anbraten. Kokosmilch…

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[FOOD] One Pot Quinoa Chilli (vegetarisch)
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[FOOD] One Pot Quinoa Chilli (vegetarisch)

Wenns schnell gehn MUSS! – Vegetarisches One Pot Quinoa Chilli Wie schwierig es manchmal ist etwas ordentliches auf den Tisch zu bringen in unserem hektischen Alltag – davon muss ich glaube ich erst garnicht anfangen! Deshalb verbringe ich in letzter Zeit eher weniger Zeit am Herd und widme mich dieser ganzen One Pot Gerichte Geschichte. Immer Pasta wollte ich aber nicht und da wir häufig vegetarisch essen und ich nicht…

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[FOOD] Gnocchi Möhren Pfanne
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[FOOD] Gnocchi Möhren Pfanne

Einmal vegetarisch bitte – Gnocchi Möhren Pfanne Ich liebe Gnocchis! Aber nur angebraten, wenn sie schön kross sind! Heute habe ich für euch ein super schnelles vegetarisches Gericht, welches den Jam nach leckerer Soße stillt, aber durch den hohen Möhrenanteil nicht ganz so viele Kalorien hat. Zutaten für 3 Personen (oder 2 Personen und eine Portion für den nächsten Tag): 6 große Möhren 1 Packung Gnocchis aus dem Kühlregal 1…

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