[FOOD] 6 Monate vegan – Wie kam es dazu?

[FOOD] 6 Monate vegan – Wie kam es dazu?

6 Monate vegan – Wie kam es dazu? ACHTUNG! Lesen auf eigene Gefahr! Das hier ist meine persönliche Meinung, ich möchte damit niemanden angreifen. Außerdem sind die Infos aus einem Buch und aus dem World Wide Web, d.h. s ist kein fundiertes Wissen. Ich habe diese Dinge nie selbst erlebt! Ich wurde nun schon so häufig und immer wieder gefragt, wieso ich vegan esse. Ob ich auch „Veganer“ bin oder…

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[FOOD] Reispfanne mit Kokoschampignons und Basilikumpesto

[FOOD] Reispfanne mit Kokoschampignons und Basilikumpesto

Reispfanne mit Kokoschampignons und Basilikumpesto Na, habt ihr Weihnachten gut überstanden? Nascht ihr noch immer die restlichen Weihnachtskekse oder habt ihr schon den Entschluss gefasst euch von nun an wieder gesünder zu ernähren? Beginnen wir doch gleich mal mit einem gesunden Comfort-Food! Kernig nussiger Naturreis mit in Kokosmilch gekochten Champignons und leckerem Basilikumpesto! Zutaten für 3 Personen: 4 Knoblauchzehen (3 mit der Gabel zerdrückt) 2 TL Thymian 2 TL Oregano…

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[FOOD] Naturreis-Artischockenpfanne mit Zuckerschoten

[FOOD] Naturreis-Artischockenpfanne mit Zuckerschoten

Naturreis-Artischockenpfanne mit Zuckerschoten Wusstet ihr das Artischocken die Cholesterinwerte senken und sich positiv auf den Magen auswirken? Wer den Geschmack nicht so gerne hat, der macht sie zusammen mit Tomaten und Gewürzen. Genau dieses wärmende, wohltuende Rezept gibt es heute für euch! Zutaten für 2 Personen: 125 g Naturreis Dose stückige Tomaten Dose Artischockenherzen frische oder gefrorene Petersilie 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250 g Zuckerschoten Olivenöl Salz, Pfeffer, Oregano Zubereitung:…

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[FOOD] Gefüllte Muschelnudeln überbacken (vegan!)

[FOOD] Gefüllte Muschelnudeln überbacken (vegan!)

Vegan und überbacken? Ja das geht! Gefüllte Muschelnudeln Ja Überbackenes schmeckt einfach geil! Mozzarella schmeckt auch geil! Aber vegan geht es auch! Ich bin bisher ja nicht im Detail darauf eingegangen wieso ich jetzt seit 2 Monaten vegan esse, aber es geht natürlich nicht darum, dass mir Milchprodukte nicht schmecken. Daher versuche ich Ersatzprodukte zu finden, die nicht so extrem weiterverarbeitet sind. Zutaten für 2-3 Personen: Große Muschelnudeln Eine Packung…

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[FOOD] vegane Softcookies

[FOOD] vegane Softcookies

Leckere vegane Softcookies Auch ich brauche ab und zu etwas Süßes und weiche aktuell auf Apfelsafteis aus (lecker!) und backe hier und da unterschiedliche Cookies mit Vollkornmehl und diversen Nüssen oder verschiedenen Gewürzen. Und wenn ihr selbst ganz akut etwas Süßes braucht und nicht ausweichen wollt auf Industriefutter, holt ein Töpfchen heraus und rührt euch ganz fix etwas zusammen… Zutaten: 225 g pflanzliche Margarine 120 g Kokosblütenzucker 100 g Rohrohrzucker…

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