[FOOD] Kürbissuppe mit Karotten

[FOOD] Kürbissuppe mit Karotten

Kürbissuppe mit Karotten – verschiedene Variationen? Schon ganz häufig habt ihr gefragt wie ich meine Kürbissuppe mache und ich kann euch sagen: Immer anders und immer einfach und schnell. Ich variiere gerne mit verschiedenen Gewürzen oder mit den flüssigen Zusätzen, welche ich nach dem Pürieren dazu gebe. Für diese Suppe habe ich folgende Zutaten verwendet: 1 Butternusskürbis 3 Karotten 2 Zwiebeln Kokosmilch Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Kokosöl 1-2 Liter…

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[FOOD] Best Pizza in Town!

[FOOD] Best Pizza in Town!

Manchmal muss es einfach Pizza sein! Und damit wir nicht die fettigen Pizzen von dem Lieferservice die Strasse runter essen, machen wir sie einfach selbst! Mit guten Zutaten, hochwertigem Olivenöl und Belag nach Wahl! 400 g Mehl 12 g frische Hefe 175 ml lauwarmen Wasser 1 EL Olivenöl 1 TL Salz In 175 ml warmen Wasser wird die Heffe reingebröckelt (12 g) und aufgelöst. Das Hefewasser nun in das Mehl…

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Insta Dinner #29

Insta Dinner #29

Gnochi Auflauf  Eine Packung italienisches Gemüse (TK) unaufgetaut in eine Auflaufform geben. 100 ml Schlagsahne darüber geben und 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft backen lassen. 250 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und etwa 3 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Auflaufform aus dem Ofen holen, 250 g Gnochis und Hähnchenbrust untermischen, mit 70 g Mozarellakäse im Ofen weitere 15 Minuten…

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Insta Dinner #28

Insta Dinner #28

Gnochi mit Feta Cracker Soße 1 Zuchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 125 g kleine Tomaten waschen und halbieren. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Packung Gnochi braun anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Zuchinischeiben zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten. Zum Schluss Tomaten zugeben und kurz erwärmen. 100 g Feta und 4 Cracker (z.b. TUC) zerbröseln und mit 100 ml Milch pürieren. Zu den…

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Insta Dinner #24

Insta Dinner #24

Pilzgeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten 30 g getrocknete Tomaten aus dem Glas hacken. 1 Zwiebel und 1 Knoblauch hacken. 250 g Champignons oder gemischte Pilze (je nach Jahreszeit) putzen und vierteln/hacken. Pilze in 3 TL Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und 1 TL Oregano kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Mehl zugeben und kurz anschwitzen. 150 ml Gemüsebrühe und 100 g Creme fraiche zugeben. 5 Minuten kochen lassen.…

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