Basische Ernährung – davon hast du sicher schon genug gehört oder? Bei dem modernen Lebensstil können wir eigentlich alle davon ausgehen, dass wir einen Säureüberschuss haben, was zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Befindlichkeitsstörungen führen kann und früher oder später auch zu ernsteren gesundheitlichen Problemen. Der Körper hat ein ausgeklügeltes System um den Säure-Basen-Haushalt stabil zu halten, allem voran auch das Blut, zu Lasten anderer Organe. Je früher wir uns bewusst machen, dass die Ernährung einer der Grundpfeiler unserer Gesundheit ist, desto eher werden wir uns wieder fit und gesund fühlen und das auch bis ins hohe Alter.
Was ist der Säure-Basen-Haushalt?
Inhaltsverzeichnis
Der Säure-Basen-Haushalt reguliert das Verhältnis zwischen Säuren und Basen im Körper. Das gesunde Säure Basen Verhältnis ist 2:8. Für zwei Säuren werden also acht Basen benötigt. Das Säure-Basen Verhältnis ist eine wichtige Voraussetzung für eine gesunde Zell- und Organfunktion. Der Messwert des Säure Basen Verhältnis ist der pH-Wert. Haben wir ein niedrigen pH-Wert, deutet das auf ein Übermaß an Säuren hin. Ein hoher pH-Wert auf das überwiegende Vorhandensein von Basen, was aber in unserer modernen Gesellschaft so gut wie nicht vorkommt, auch nicht bei ausreichend basischer Ernährung.
Wie entsteht eine säureüberschüssige Ernährung?
Wenn wir:
- hauptsächlich industriell verarbeitet Nahrungsmittel essen
- zu viele verarbeitete Getreideprodukte essen (Back- und Teigwaren)
- verarbeitete Fette und Öle essen (bspw. raffinierte, gehärtete oder sogar künstliche)
- zu viel Zucker und zuckerhaltige Getränke essen
- verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren, auch Milchprodukte, die pasteurisiert oder homogenisiert sind
- Fertiggerichte essen
- zu viel Koffein, Nikotin, Alkohol zu uns nehmen
- uns zu wenig bewegen
- zu wenig schlafen
- uns keine ausreichende Entspannung gönnen
- falsch atmen
- uns zu starken Umweltbelastungen aussetzen (aus konventionell angebauten Lebensmitteln, Wohntextilien, Kleidung usw.)
- uns Chemikalien aus herkömmlichen Körperpflegeprodukten zuführen (eine bessere Alternative findest du hier)
- Medikamente nehmen
Was sind die ersten gesundheitlichen Anzeichen eines verschobenen Säure-Basen-Haushalts
Die ersten gesundheitlichen Probleme sind sehr diffus und werden vielleicht auch immer wieder auftauchen und plötzlich wieder verschwinden. Man kann sie nur schwer greifen, fühlt sich schlapp und kränklich, an anderen Tagen wieder fit. Man lebt damit, denkt das sei vielleicht normal. Man hat vielleicht auch nicht so wirklich eine Ahnung woran es liegt, man vermutet es vielleicht. Da die Beschwerden aber vielleicht noch nicht dauerhaft sind, schiebt man die Zweifel an der eigenen Gesundheit wieder zur Seite. Erste Anzeichen einer Übersäuerung könnten sein:
- eine erhöhte Anfälligkeit für Infekte oder Allergien
- Schlafstörungen oder schnelle Ermüdung
- Müdigkeit tagsüber trotz ausreichend Schlaf
- unerklärliche Stimmungsschwankungen
- starke Blutzuckerspiegelschwankungen
Wenn wir chronisch über viele Jahre übersäuert – was passiert dann?
Die Liste ist lang und natürlich ist nicht gesagt, dass diese gesundheitlichen Probleme nicht auch durch andere Faktoren entstanden sind. Dennoch ist der Säure-Basen-Haushalt extrem sensibel und nur leichte Schwankungen können unserem Körper erheblich schaden. Wenn wir jahrelang übersäuert sind und uns nicht für basische Ernährung interessieren, kann folgendes passieren (die Liste ist nicht vollständig):
- Allergien entwickeln sich
- Cellulite entsteht
- Bindegewebsschwäche
- Depressionen
- Entzündungen
- Erschöpfungszustände
- Gicht
- Hautprobleme und Haarausfall
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen können entstehen oder sich verschlimmern
- Kopfschmerzen
- Konzentrationsstörungen
- Erkrankungen des rheumatischen Formenkreis können entstehen oder verschlechtert werden
- Starkes Schwitzen und Unruhezustände
- Übergewicht entsteht
- Verdauungsstörungen entwickeln sich
Säuren sind natürlich nicht nur schlecht!
Ohne Säuren im Körper wäre ein Leben genauso wenig möglich wie ohne Basen. Es kommt eben auf das ausgeglichene Verhältnis an. Reden wir von “guten” Säuren, ist zum Beispiel die Magensäure gemeint. Ohne diese könnten wir keine Eiweiße verdauen, da die speziellen Enzyme dafür nur in einem sauren Magenmilieu ihre Arbeit ordentlich verrichten können. Auch Bakterien oder Parasiten, die unweigerlich mit der Nahrung aufgenommen werden, müssen von der Magensäure abgetötet werden um uns nicht zu schaden. Auch die Milchsäure im Dickdarm oder der Scheide ist äußerst wichtig. Ich habe euch eine Liste erstellt, in der ihr euch die unterschiedlichen Säuren, die ihr im besten fall meidet, anschauen könnt.
Was tun bei Übersäuerung?
Die ersten Maßnahmen einer Übersäuerung ist und bleibt die Erährungsumstellung, hin zu einer basenüberschüssigen Ernährung. Die gute Nachricht: Ihr musst und sollte nicht radikal beginnen. Auch kleine Schritte bringen euch zu mehr Gesundheit und Vitalität. Dazu möchte ich euch gerne ein paar Beispiele nennen:
- Du trinkst täglich 5 Tassen Kaffe? – ersetze 1 Tasse mit z.B. Dinkelkaffe, dann 2 Tassen usw.
- Du trinkst nur kohlensäurehaltiges Wasser – ersetze die Hälfte mit stillem Wasser und steigere immer mehr die Menge des stillen Wassers
- Du isst gerne Spaghetti Bolognese mit Nudeln aus Weißmehl? – ersetze die Hälfte der Nudeln mit der Variante aus Dinkel, später alle, danach die Hälfte aus Vollkorn usw. – püriere Karotten und mische sie unter die Soße – du wirst sehen, es fällt dir nicht weiter auf
Das kannst du insgesamt auf alles anwenden. Versuche mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Esse zuerst eine Paprika, bevor du zur Schokolade greifst oder trinke erst ein großes Glas Wasser, wenn du Heißhunger hast. Jeder kleine Schritt, kann auf Dauer großes Bewirken.
Die folgenden Lebensmittel gehören zu einer basischen Ernährung!
- fast alle Gemüsesorten
- Pilze in allen Variationen (probier auch mal neue Sorten!)
- Salat
- reife Früchte
- Mandeln
- Kartoffeln / Süßkartoffeln
- gekeimte Nüsse (selbst machen oder kaufen)
- gekeimte Hülsenfrüchte (selbst machen oder kaufen)
- alle Arten von Sprossen (auf Hygiene achten)
- Gewürze und Kräuter (Kurkuma, Petersilie usw.)
- Algen (du kannst Sushi selbst machen)
- “Pseudogetreide” wie Amaranth, Hirse (lieben wir), Buchweizen sind nur schwach säurebildend und besser als Weißmehlprodukte
Weitere Maßnahmen zur Entsäuerung
- Ein gutes basisches Mineralstoffpräparat, damit dein Körper die Säuren neutralisieren kann und nicht auf andere Basen in deinem Körper zurückgreifen muss. Ich verwende das Produkt Basen Plus von Lebenskraft pur und kann es euch empfehlen.
- Ausreichend trinken. Wir wissen das wir viel trinken sollen, aber tun dies fast nie. 2,5 Liter stilles, im besten Fall Quellwasser, und euer Körper ist angemessen versorgt. Demnächst stelle ich euch auch eine Filteranlage für das Leitungswasser vor, die nicht an den Leitungswasseranschluss angeschlossen werden muss
- Basenbäder. Diesem Thema möchte ich demnächst noch ein Beitrag widmen, denn wir baden alle nur noch mit einem Basensalz, auch unsere Babymaus. Besser könnte es nämlich nicht sein, denn das Fruchtwasser ist ebenfalls basisch.
- Chemiefreie, frische Kosmetik. Ich habe meine Kosmetik vor 2 Jahren komplett umgestellt, aufgrund meiner Hormonwerte und es nie bereut.
- Bewusste Auszeiten und vor Allem eine bewusste Atmung, denn das wird von den Meisten vollkommen unterschätzt. Kohlensäure wird über die Lungen ausgeschieden und was passiert nun wenn wir nicht tief (in diesem Fall) Ausatmen? Genau: Säureüberschuss!
- Mäßige Bewegung und wenn möglich Saunagänge
- Trockenbürstenmassagen – im besten Fall zwei mal täglich. Falls man unter Einschlafproblemen leidet besser morgens uns mittags, statt abends. Das ganze dauert maximal 5 Minuten
- ausreichend Bitterstoffe in die Ernährung einbauen – sei es mit Tees oder über Kräuter
- WIE NEUGEBOREN - Träumen Sie von der Haut so weich und glatt wie bei einem Neugeborenen? Unsere Babys wachsen in der amniotischen Flüssigkeit der Mama. Dieses Bad mit 9 Monaten hat einen grundlegenden pH-Wert. MeineBase ist eine einfache Nachahmung der Funktion der Ammotikflüssigkeit, die uns gesund gehalten hat, während wir am Mutterbauch wachsen, der pH-Wert dieser Substanz ist grundlegend, um uns zu schützen.
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Nachhaltige Ernährungsumstellung
Hauruck-Aktionen werden nichts bringen. Wie oben schon erwähnt, muss eine nachhaltige Umstellung langsam geschehen, denn es muss sich eine Gewohnheit entwickeln und das dauert mindestens 3 Wochen. Aber wisst ihr was noch wichtiger ist: Ihr müsst verstehen was in eurem Körper vorgeht, wenn ihr jahrelang Übersäuert. Sobald das allgemeine Verständnis da ist, wie unangenehm eine Übersäuerung werden kann und welche ernste Krankheiten sich dadurch entwickeln können, kommt die Akzeptanz einer Änderung von alleine. Und wenn es an einem Tag eben Pizza gibt, dann ist das eben so. Das bedeutet nicht, dass alles was ihr bisher erreicht habt, vernichtet ist. Danach geht es einfach weiter!
Wo bleibt der Genuss?
Diese Frage kommt unweigerlich aus. Doch wisst ihr was ich da antworte? Ist es Genuss sich jahrelang schlecht zu ernähren und sich dafür körperlich schlecht zu fühlen? Ist es Genuss wöchentlich Kopfschmerzen zu haben? Ist es Genuss Knieschmerzen oder andere Schmerzen zu haben? Die Liste ist endlos. Und wisst ihr was? Ich nasche jetzt mehr als vorher und zwar mit nichts anderem als? Richtig! Genuss. Man kann so viel selbst machen. Ich könnte niemals ohne mein tägliches Stück Schokolade! Und diese Schokolade ist entweder selbst gemacht (geht super einfach!) oder eine Schokolade ohne Zucker, die ganz genauso (wenn ihr mich fragt sogar besser) wie normale Schokolade schmeckt.
Habt ihr einen Blick auf euren Säure-Basen-Haushalt?
- Pussack, Sebastian (Autor)
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