[FOOD] glutenfreie Schokoriegel mit Quinoa – zuckerfrei
Backen

[FOOD] glutenfreie Schokoriegel mit Quinoa – zuckerfrei

Wisst ihr eigentlich wie einfach und schnell es geht glutenfreie Schokoriegel selbst zu machen? Und das auch noch ohne Zucker und den Backofen müsst ihr dazu auch nicht anschalten – quasi ofenloses Backen. Momentan experimentiere ich viel mit selbst gemachter Schokolade rum und liebe meine Kreationen. Außerdem arbeite ich noch an einem e-book für glutenfreie Rezepte, in dem neue und auch ein paar weitere Rezepte, die schon hier veröffentlicht wurden,…

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[FOOD] Glutenfreie Riegel selber machen!
Backen

[FOOD] Glutenfreie Riegel selber machen!

Glutenfreie Riegel selber machen ist eigentlich super einfach! Es dauert keine 10 Minuten Zubereitungszeit, die Backzeit etwa 25 Minuten und schon habt ihr leckere süße glutenfreie Riegel ohne Zucker und ohne Histamin. Da ich mich selbst aktuell mit dem Thema auseinander setze und sowohl glutenfrei esse als auch Produkte mit einem hohen Histamingehalt meide, bin ich wieder viel mehr am Backen und Kochen. Zutaten für glutenfreie Riegel 120 g Hirseflocken…

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[FOOD] Meal Prep einfach und schnell für 4 Tage!
vegetarisch

[FOOD] Meal Prep einfach und schnell fü…

Meal Prep ist für viele noch unbekannt. Vielen, und auch mir, fällt es oftmals sehr schwer gesund zu essen. Seien wir ehrlich, an jeder Ecke lauern Leckereien, die einfach und schnell zu bekommen sind. Wieso sich dann tag ein tag aus Gedanken über gesunde Ernährung machen und diese dann auch noch zubereiten? Lange habe ich mir darüber Gedanken gemacht und endlich habe ich meinen perfekten Weg gefunden! Seit circa einem…

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[FOOD] Cashewcurry
Food

[FOOD] Cashewcurry

Cashewcurry Die Cashew hat es zwar kalorientechnisch in sich (wobei Mandeln und Erdnüsse noch etwas mehr haben), aber es handelt sich für Veganer auch um eine hervorragende Eiweißquelle! Und ich verrate euch noch etwas: Cashews haben eine Menge L-Tryptophan (280 mg pro 100 Gramm). Wer es noch nicht weiß, L-Tryptophan hebt die Stimmung (genau wie das L-Tryptophan in Schokolade!). Deshalb gibt es heute ein cremiges Cashewcurry mit Gemüse. Letzteres ist übrigens variabel. Ich…

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[FOOD] Mexikanisch gefüllte Süßkartoffel mit veganer Käsesoße
Food

[FOOD] Mexikanisch gefüllte Süßkartoffel mit …

Mexikanisch gefüllte Süßkartoffel mit veganer Käsesoße Gefüllte Süßkartoffel – Zutaten für 2-3 Personen: 2-3 große Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl schwarze Bohnen ( 1 Dose oder 150 g) kleine Dose Mais 1 TL Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver oder geräuchertes Paprikapulver (meine Empfehlung) 1/2 TL Chillipulver 2 TL Zwiebelpulver 1 TL Kokoszucker oder Agavendicksaft Salz und Pfeffer vegane Käsesoße – Rezept findest du hier Für die gefüllte…

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