[FOOD] Karottenkuchen mit Cashewcreme – glutenfrei!
Backen

[FOOD] Karottenkuchen mit Cashewcreme – glutenfrei!

Wie wäre es, wenn ihr eure Familie einmal mit einem gesunden und trotzdem unglaublich lecker süßem Karottenkuchen mit Cashewcreme überrascht? Zwar kostet es ein klein wenig mehr Vorbereitung, aber dafür genügen kleine Stücke um sich pappsatt und glücklich zu fühlen. Den Rest davon könnt ihr in kleinen Portionen einfach einfrieren und rausholen, wann immer ihr Lust auf etwas Süßes habt! Weiterer Pluspunkt: Ihr müsst euren Backofen nicht bemühen und spart…

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[FOOD] Glutenfreie Blumenkohl Puffer mit Karotten-Apfel Salat
Food

[FOOD] Glutenfreie Blumenkohl Puffer mit Karotten-Apfel Salat

Es ist so einfach glutenfrei zu Essen! Heute möchte ich euch ein extrem einfaches Gericht zeigen, dass nicht nur glutenfrei ist, sondern auch low carb mit einer Portion Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen, die sich sehen lassen können. Gerne könnt ihr euch das Gericht auch für den Herbst und Winter merken, da man zu dieser Zeit einfach öfter Kohlgemüse isst. Zwar ist das Braten des Blumenkohl Puffers ein bisschen “tricky”, aber…

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[FOOD] glutenfreie Schokoriegel mit Quinoa – zuckerfrei
Backen

[FOOD] glutenfreie Schokoriegel mit Quinoa – zuckerfrei

Wisst ihr eigentlich wie einfach und schnell es geht glutenfreie Schokoriegel selbst zu machen? Und das auch noch ohne Zucker und den Backofen müsst ihr dazu auch nicht anschalten – quasi ofenloses Backen. Momentan experimentiere ich viel mit selbst gemachter Schokolade rum und liebe meine Kreationen. Außerdem arbeite ich noch an einem e-book für glutenfreie Rezepte, in dem neue und auch ein paar weitere Rezepte, die schon hier veröffentlicht wurden,…

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[FOOD] Süßkartoffel Geschnetzeltes
Fleisch

[FOOD] Süßkartoffel Geschnetzeltes

Deftig und gesund geht nicht? Na klar! Dieses glutenfreie Gericht besteht aus einer Menge leckerer Süßkartoffeln mit saftigem Hühnchen und mit Baconstreifen überbacken. Das Rezept ist für circa 4 Personen. Eine Portion davon friere ich meist ein oder mein Mann nimmt sie für den nächsten Tag mit. Wer unbedingt noch eine Beilage braucht, kann natürlich noch eine kleine Portion Reis zusätzlich kochen. Ich empfinde das Rezept allerdings als absolut ausreichend…

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[FOOD] Glutenfreie Riegel selber machen!
Backen

[FOOD] Glutenfreie Riegel selber machen!

Glutenfreie Riegel selber machen ist eigentlich super einfach! Es dauert keine 10 Minuten Zubereitungszeit, die Backzeit etwa 25 Minuten und schon habt ihr leckere süße glutenfreie Riegel ohne Zucker und ohne Histamin. Da ich mich selbst aktuell mit dem Thema auseinander setze und sowohl glutenfrei esse als auch Produkte mit einem hohen Histamingehalt meide, bin ich wieder viel mehr am Backen und Kochen. Zutaten für glutenfreie Riegel 120 g Hirseflocken…

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