[FOOD] 6 Monate vegan – Wie kam es dazu?

6 Monate vegan – Wie kam es dazu?

ACHTUNG! Lesen auf eigene Gefahr! Das hier ist meine persönliche Meinung, ich möchte damit niemanden angreifen. Außerdem sind die Infos aus einem Buch und aus dem World Wide Web, d.h. s ist kein fundiertes Wissen. Ich habe diese Dinge nie selbst erlebt!

Ich wurde nun schon so häufig und immer wieder gefragt, wieso ich vegan esse. Ob ich auch „Veganer“ bin oder ob es nur um die Ernährung geht, dass ich nun nach 6 Monaten „Veganismus“ ein Fazit schreiben möchte. Mittlerweile ist eben doch eine gewisse Zeit vergangen, ich habe viel gelesen und mich sozusagen eingelebt. Aber beginnen wir doch einfach mal ganz chronologisch von vorne. Auch hat sich der Beitrag etwas verselbstständigt und aus einem Teil wurden dann doch mehrere. Mein Fazit bekommt ihr also erst am Ende der nächsten Teile.

Wie kam ich zum Veganismus!

Ich habe mich schon viele Jahre mit gesunder Ernährung auseinandergesetzt. Ihr wisst ja, du bist was du isst.. Ich wollte gesund sein, vital, aktiv und nicht müde, abgeschlagen und gestresst. Lange Zeit ging das als Carnivoren (aka. Fleischfresser) auch ganz wunderbar, auch wenn ich immer mal wieder auf die schiefe Bahn gerutscht bin und mich teilweise Wochen nur oder hauptsächlich von Junkfood ernährt habe. Mein größtes Problem: Meine Gesundheit. Ich habe schon unglaublich viel ausprobiert und mein Immunsystem war „a total mess“ die letzten Jahre. Ich wollte es irgendwie stabilisieren. Okay, meine Tochter kam in den Kindergarten, war sowieso sehr viel krank und sie ein kleines Mamakind (und Mamas big love) und dadurch wurde ich einfach immer wieder angesteckt. 2 Wochen Erkältung, 5 Tagen Ruhe, 3 Tage Magen Darm, 2 Tage Ruhe, nächste Grippe usw.. Das ging sicher 2 Jahre so und ich war es so satt! Ich war immer davon überzeugt, dass die meisten Krankheiten ernährungsbedingte Krankheiten sind und ich habe Unmengen ausprobiert (Algen, Kurkumakapseln, Gerstengrassäfte) um endlich langfristig gesund zu werden. Die Dinge sind sicher alle sehr gut, aber nicht, wenn es an anderer Ecke fehlt. Deshalb steht wohl auch auf jedem Nahrungsergänzungsmittel, dass die Voraussetzung eine gesunde Ernährung ist. (So oder so ähnlich)

Das war natürlich noch nicht alles über das ich mir Gedanken gemacht habe. Ich war schon länger wieder nicht ganz so glücklich mit meiner Figur. Klar, ich bin jetzt nicht übergewichtig, aber jeder hat seine Problemzonen. Und mit zunehmendem Alter wird es nicht gerade einfacher so manche Fettpölsterchen loszuwerden. Ich war recht erfolgreich mit Kayla Itsines BBG und auch mit vielen anderen Sportprogrammen, die mir den Atem raubten, aber das war teilweise einfach so anstrengend und unglaublich kraftraubend, dass ich das durchgehend nicht halten konnte. Jeden Tag Sport plus dann Duschen, täglich Haare waschen usw.. das ging einfach nicht immer. Zumal es auch immer einfach nervenzerreissend war das ganze neben meiner Tochter zu machen, die sich auf der Couch ausruhte, weil sie wegen Krankheit nicht in den Kindergarten gehen konnte. Zwar beschäftigt sie sich extrem gut mit sich selbst mittlerweile, malt stundenlang und es genügt ihr, wenn jemand mit im Raum ist, aber das war immer ein Kraftakt, völlig außer Puste, noch mit ihr zu sprechen.

Lange Rede kurzer Sinn: Ich stöberte mal wieder nach ein paar Büchern, die sich um gesunde Ernährung drehten. Mir ging es nicht um eine Diät, sondern einfach darum, wieder in die richtige Bahn gelenkt zu werden. So kam ich zu Skinny Bitch. Nicht nur ein sehr provokanter Titel, nein auch extrem provokant geschrieben alla „Ti**** auf den Tisch“ – hier sprechen wir ungeschönt Klartext! Ich wusste vorher übrigens absolut nicht, dass es hier um vegane Ernährung geht! Das hat sich erst im Laufe des Lesens heraus kristallisiert. Und um es auf den Punkt zu bringen: Ich war schockiert! Bei teilweise ganzen Textpassagen kam es mir buchstäblich hoch (entschuldigt bitte) und irgendwas passierte da in mir. Und das kam tatsächlich von heute auf morgen.

Ein paar Punkte aus dem Buch, die an mir sehr hängen geblieben sind, erzähle ich euch einfach kurz (oder lang):

• Es spielt keine Rolle ob ein Tier „Bio“ ist oder nicht, geschlachtet werden sie alle gleich. Es gibt keine Luxusschlachterei, bei dem das „Bio“ Tier so gut wie möglich behandelt wird. Die Qualität des Fleisches ist ganz klar besser, aber die Tiere werden genauso in Reihen aufgestellt und mit einem Bolzenschuss, der sehr häufig auch schief geht, erschossen. Der Zeitdruck ist so groß, weil die Menschheit immer mehr Fleisch will, am besten so billig wie möglich, dass so schnell wie möglich gearbeitet werden muss. Wenn die Tiere durch den Schuss nicht sterben und ihnen nur das halbe Gesicht weggefetzt wird, ja dann ist das halt so, müssen sie dann eben bei lebendigem Leib gehäutet und in Stücke zerteilt werden, irgendwann fallen sie schon in Ohnmacht und sterben. Die Tiere, die noch leben und auf ihren Gnadenschuss warten, müssen das alles mit ansehen, schreien, haben Todesangst. Es gibt einige Stimmen, die behaupten, dass dieses ganze Leid mitgegessen wird. Adrenalin wird in großen Mengen ausgeschieden, das Herz schlägt schneller, mehr Blut wird durch den Körper gejagt. Das alles stopfen wir in uns rein. Die Tiere werden im Winter teilweise in Lastwagen gepfercht und frieren bei Minusgraden an den Außenseiten fest. Das Tier wird dann einfach rausgerissen, auch wenn Fleischfetzen oder unter Umständen Körperteile dort abgerissen werden. Das ist aber noch nicht alles. Fleisch verwest! Sobald Fleisch nicht mehr durchblutet wird, setzt der Verwesungsprozess ein. Es wird also verwesendes Fleisch gegessen. Bio-Fleisch ist dann vielleicht nicht so vollgepumpt mit Medikamenten, aber es ist und bleibt totes Fleisch. Wieso dann nicht auch Menschen essen? Die Vorstellung ist grausam und krotesk.
• Die Kuhmilch. Ja, ich liebte den Geschmack von Käse. Ich hätte täglich etwas überbackenes essen können. Ein leckeres Sandwich mit Salami und Goudakäse aus dem Sandwichmaker: Der Traum eines jeden Käseliebhabers! Aber der Gedanke, dass es aus Muttermilch einer Kuh hergestellt wird, da dreht sich mir mittlerweile der Magen um. Wer schonmal schwanger war und ein Kind geboren hat, weiß das man (meistens) in der Lage ist sein Kind mit der sich darin bildenden Milch zu ernähren und aufzuziehen. Diese Milch wird ausschließlich durch hormonelle Veränderungen im Körper produziert. Jeder der kurz oder lang gestillt hat, weiß wie unfassbar schmerzhaft eine Brustentzündung ist. Generell wie schmerzempfindlich die Brüste sein können. Eine Kuh die ein Kalb geboren hat produziert aus eigener Kraft 5 Liter Milch am Tag für ihr Kalb. Milchkühe bekommen so viele Hormone, dass sie bis zu 50 Liter Milch am Tag geben müssen! Ihr könnt euch vielleicht vorstellen wie schmerzhaft das sein muss! Genau aus diesem Grund bekommen alle Milchkühe schon vorsorglich Antibiotika und andere Medikamente, dass die Entzündungen, die sich da bilden, nicht so schlimm werden, dass die Milchkuh lahm liegt und 50 Liter Milch am Tag wegfallen (Stichwort Zeitdruck). Und ich sagte ja bereits im Vorfeld – LESEN AUF EIGENE GEFAHR – der Eiter aus den Entzündungen fließt schön mit in die Milch! Klar, diese Milch wird ultrahoch erhitzt und nach den ganzen Standards in Deutschland oder Europa, überlebt davon auch ganz sicher kein einziger Keim oder Erreger, dennoch ist es mit hineingeflossen, nur ausgeschaltet. Mal abgesehen davon trinken wir hier Muttermilch, die auch wenn sie von der Kuh selbst hergestellt wurde, voller Wachstumshormone steckt. Ein Kalb wächst ja auch unheimlich schnell heran! Kuhmilch trinken ist völlig okay, aber was wäre los, wenn menschliche Muttermilch über die Kellogs geschüttet werden würde?
• Thema Eier: Auch auf Eier verzichte ich, empfinde es aber nicht ganz so schrecklich wie Fleisch und Milch. Ich finde die Tatsache, was ein Ei ist, einfach irgendwie abstoßend. Wenn Ei in einem Gebäck bspw. drin ist, dann könnte ich darüber hinweg sehen. Ein Beispiel: Ich wollte für Weihnachtskekse eine schöne Deko machen und habe es auf veganem Wege mit Kichererbsen(pseudo)eischnee probiert, aber es hat einfach nicht funktioniert. Selbst wenn ich die Plätzchen fast nur verschenkt habe, ein oder zwei habe auch ich gegessen, aber auch eher mit etwas abstoßendem Gedanken. Grundsätzlich verzichte ich aber auch darauf und würde sagen ich esse zu 99% vegan.

Ich habe mich nicht dazu entschieden vegan zu essen! Nachdem ich dieses Buch gelesen und mich auch weiter informiert habe, wurde mir die Entscheidung einfach abgenommen und ich vermisse nichts. Ich hätte es selbst vor Jahren niemals gedacht, aber es ist mir in Fleisch und Blut übergegangen.

Oftmals werde ich gefragt, wieso ich so strikt vegan esse, aber dann Designertaschen trage. Es ist eine schwierige Antwort. Ich möchte die tierischen Produkte einfach nicht in meinen Mund stecken und runterschlucken. Ich will es einfach nicht. Alle Designertaschen hatte ich auch tatsächlich schon vor meinem Entschluss vegan zu essen. Ich weiß nicht, ob ich jetzt anders darauf reagieren würde. Ich trage auch Lederschuhe, verzichte aber Konsequent auf echte Felle. Ich bin allerdings ein Fashionlover und für sehr viele passt das einfach nicht zusammen und ich stehe dann oft da und zucke mit den Schultern, weil ich mich selbst in der Bredouille sehe. Eine echte Antwort, außer ich will es nicht in mich reinstopfen gibt es eigentlich nicht. Vielleicht weil mein Hauptgrund auch eher Ekel ist? Klar ist es auch ethisch nicht vertretbar, aber der Ekel daran nimmt doch einen höheren Stellenwert bei mir ein.

Da dieser Beitrag nun doch wirklich sehr lang geworden ist, teile ich ihn in vermutlich in drei Teile auf. Im nächsten Teil werde ich dann zeigen und erzählen, was ich nun esse, denn die meisten, die sich noch nie damit auseinander gesetzt haben, denken es bleibt einfach nichts mehr übrig. Im dritten Teil werde ich nochmal darauf eingehen, wie das denn im Alltag klappt, unterwegs und auf Familienfeiern und wie generell Familienmitglieder darauf reagieren. Sollten diese Beiträge alle zu lang werden, erweitere ich natürlich noch um einen vierten Teil, denn ich möchte euch natürlich gerne noch erzählen, was sich bei mir nun alles verändert hat, seitdem ich vegan esse.

Eine wichtige Anmerkung: Mein Mann isst weiterhin Fleisch, wenn auch sehr wenig und auch meine Tochter darf essen, wie sie es für richtig hält. Weder in meiner Familie, noch in meinem familiären oder freundschaftlichen Umfeld wird irgendwer von mir missioniert. Der Beitrag hier wurde sich sehr häufig gewünscht und daher wollte ich ihn so ehrlich und ungeschönt niederschreiben. Nochmal möchte ich sagen, dass es MEINE persönliche Meinung ist und ich absolut niemanden verurteile, der anders isst!