Grundrezept für gesunde Hanfmilch aus Hanfsamen

Hanfmilch ist ein wunderbarer und sehr gesunder Milchersatz. Ich selbst trinke aus gesundheitlichen Gründen schon seit vielen Jahren keine normale Kuhmilch mehr. Glücklicherweise lässt sich Kuhmilch aber wunderbar ersetzen. Hanfmilch kannst du sehr einfach zuhause selbst aus Hanfsamen herstellen. Ich trinke auch sehr gerne Hafermilch, die übrigens ebenfalls sehr einfach selbst hergestellt werden kann.

Tolles Nährstoffprofil von Hanfmilch

Das enthaltene Hanfprotein und das Hanföl sind unglaubliche Nährstofflieferanten und zählen somit zu den Superfoods! Wusstest du, dass ein Mensch allein mit Hanfprotein mehrere Monate leben könnte ohne jeden Nährstoffmangel aufzuweisen? Ich finde das ziemlich beeindruckend! Aus diesem Grunde gehört für mich auch täglich eine kleine Portion Hanfsamen dazu – diese kommen in mein Frühstück, in den Salat oder in Suppen – ganz egal! Vor Allem wenn du dich bisher mit pflanzlichen Milchalternativen nicht anfreunden konntest, könnte die Hanfmilch für dich interessant sein, denn sie hat einen höheren Fettanteil und schmeckt daher auch gehaltvoller und intensiver als andere pflanzlichen Milchprodukte.

Rezept für Hanfmilch

• 100 g ungeschälte Hanfsamen in bester Bio-Qualität (wir verwenden diese hier)
• 1 Liter stilles Wasser (im besten Fall “gesundes” Trinkwasser, schau gern hier)
• Nussmilchbeutel, Mulltuch oder ein Wäschenetz (wir verwenden diesen Nussmilchbeutel)
• 1 Glasflasche oder anderen Behälter (1 Liter Volumen)
• Multizerkleinerer oder Smoothie Mixer (z.B. solch einen)
• optional 2-3 Datteln (wir kaufen diese hier)

So kannst du deine Hanfmilch zubereiten

Die Hanfsamen pürierst du nun erstmal mit einem Multizerkleinerer oder einem Smoothie-Mixer. Lass dir ein bisschen Zeit, damit du ein richtig schönes Püree bekommst und sich alle Inhaltsstoffe später ordentlich im Wasser lösen.

Nun füllst du deine Hanfpaste mit 500 ml “gesundem” Trinkwasser auf und mixt diese Mischung für einige Minuten.

Mit einem Nussmilchbeutel kannst du nun die Mischung abseihen und gut ausdrücken. Die ausgedrückte Flüssigkeit gibst du nun zurück in den Mixer. Wenn du Datteln hinzugeben willst, kannst du das jetzt tun und nochmal gut durchmixen. Anschließend füllst du alles nochmal mit 500 ml “gesundem” Wasser auf.

Natürlich kannst du deine Hanfmilch nach Belieben verfeiern. Ich mag zum Beispiel sehr gerne Vanille darin, aber auch Rohkakao wäre eine Möglichkeit.

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Hanfmilch nicht selbst machen sondern kaufen?

Fertige Hanfmilch kostet im Handel mehrere Euro pro Liter. Wenn du sie selbst machst, kommst du pro Liter auf etwa 1,50 Euro und du hast die beste und frischeste Qualität, die überhaupt möglich ist. Probiere es also einfach mal aus und überzeuge dich von dem frischen Genuss und den Vorteilen für deine Gesundheit!

Welche Inhaltsstoffe sind in der Hanfmilch?

Wichtig zu wissen ist, dass ihr euch keine Gedanken machen müsst, dass in den Hanfsamen THC enthalten ist. In Hanfsamen stecken unheimlich viele essentielle Inhaltsstoffe wie alle acht Aminosäuren, was man nicht von vielen Lebensmitteln behaupten kann! Das Fettsäure-Verhältnis von Omega–6 zu Omega–3 ist ideal für deine Gesundheit. Natürlich enthlten Hanfsamen verglichen zu Kuhmilch mehr Fett, dafür sollte der sättigende Effekt von Hanfmilch nicht vernachlässigt werden. Auch die Menge an Vitamin B und E ist beeindruckend, genauso wie auch der Eisengehalt, was Hanfsamen zu einem wunderbaren Lebensmittel auch während der Schwangerschaft macht. Zu beachten ist nur, dass das Eisen in der Schalte steckt und ich deshalb auch ungeschälte Hanfsamen verwende. Du leidest an einer Laktose- oder Glutenunverträglichkeit/sensitivität? Auch hier sind Hanfsamen perfekt für dich geeignet, da sie weder Laktose noch Gluten enthalten.

Hast du Hanfmilch schon einmal selbst gemacht?